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Leckere Stelle (Sterne) mit einer feinen Füllung aus italienischem Ricotta, gemahlenen Walnüssen und Grana Padano.

Nur im Dezember erhältlich.

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SKU: 120108/1000 Categories:

Description

Mengenangabe

Jedes Sternchen wiegt ca. 12g, im Paket sind also ca. 80 Stck. Das sind 4-5 Portionen als Hauptgericht oder 8-10 Vorspeisen. Die Stelle werden direkt nach der Herstellung schockgefroren und halten bei -18° C mindestens 1 Jahr. Sie sind einzeln entnehmbar, bitte die übrigen Sternchen im Gefrierbeutel zuclipsen, damit die Teighülle nicht austrocknet im Gefrierschrank.

Zubereitung

Unsere Stelle werden am besten mit Limonen-Olivenöl oder in geschmolzener Butter serviert. Eine leichte Sahne-Sauce (z.B. als Basis unsere Käse-Sahne-Sauce nehmen) passt auch. Die Kochzeit (bitte nur simmern lassen) beträgt 7-8 Minuten und die Stelle werden tiefgekühlt in das gut gesalzene Kochwasser gegeben.

Zutaten

Füllung (min. 60%): Ricotta (Milch, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz), Walnüsse, Kartoffelflocken (Kartoffeln, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471, Antioxidationsmittel: Ascorbylpalmitat E304i und Natriummetabisulphit), Grana Padano (Rohmilch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym aus Ei), Speisesalz, Gewürze
Teig: Hartweizengries, Wasser, Kurkuma

Kann produktionsbedingt Spuren von Eiern, Fisch, Milch, Sesamsamen enthalten

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 171 Kcal
Fett 3,83g
- davon Gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 25,7g
- davon Zucker 1,6g
Eiweiß 8,27g
Salz

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