Hausgemachte gewellte Nudeln aus 100% Emmer-Vollkorngries, kaltgepresst und schonend getrocknet. Emmer ist ein Urgetreide, das von vielen Glutenallergikern vertragen wird – was nicht bedeuten soll, dass dieses Produkt glutenfrei ist, aber ausprobieren lohnt sich! Die Nudeln sind sehr ballaststoffhaltig und “knurspeln” fast beim Kauen. Das Emmer-Getreide der Sorte “Schwarzen Pharao” wird angebaut in Petershagen/ Minden-Lübbecke und wird vermahlen in der Windmühle in Heimsen (https://windmuehle-heimsen.de/) von der Interessengemeinschaft, die diese alte Mühle in Betrieb hält.
Description
Mengenangabe
300g
Zubereitung
Pasta unaufgetaut in reichlich kochendem Salzwasser ca. 5 Min. kochen, dabei anfangs umrühren. Wasser abgießen und sofort mit Sauce servieren oder in Butter/Olivenöl schwenken. Z.B. mit frisch geriebenem Parmesankäse servieren.
Zutaten
Hartweizengries, Wasser, Spirulina blau (blau), Rote Bete Pulver (rot)
Kann produktionsbedingt Spuren von Eiern, Fisch, Milch, Sesamsamen enthalten
Nährwerte
| Brennwert | 361 Kcal |
| Fett | 1,5g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,5g |
| Kohlenhydrate | 70,0g |
| - davon Zucker | 3,2g |
| Eiweiß | 13,5g |
| Salz | 0 |
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